Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch

Zubereitung

1. 01

   Zwiebel und Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch im heißen Fett gut durchdünsten.

2. 02

   Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian würzen, das Mehl darüberstäuben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Etwas einkochen lassen und zum Schluss mit dem Rahm verfeinern.

3. 03

   Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, sie sorgfältig aushöhlen und mit der Hackfleischmasse füllen. Den Deckel wieder aufsetzen.

4. 04

   Die Tomaten nebeneinander in eine gebutterte Gratinform stellen, die restliche Füllung dazwischen verteilen und noch etwas Fleischbrühe dazugießen.

5. 05

   Zugedeckt im heißen Ofen etwa 30 Minuten schmoren.