Flambierte Pfirsiche

Zubereitung

1. 01

   Den Zucker schmelzen, bis er karamellisiert, dann die Butter dazugeben und schön glatt rühren.

2. 02

   Orangen- und Zitronensaft dazugeben und die Sauce sämig einkochen lassen. Inzwischen den Grand Marnier unterrühren.

3. 03

   Die Pfirsichhälften in die Pfanne legen und einige Minuten mitkochen.

4. 04

   Mit Cognac flambieren und sofort mit Vanilleeis servieren.